Блюда китайской кухни — тонкости Востока
Национальные блюда китайской кухни широко представлены в онлайн-ресторане Watatsumi. Вы можете выбрать варианты в зависимости от ваших личных предпочтений и настроения. Кроме того, мы регулярно обновляем меню, а фантазия поваров позволяет получать оригинальные сочетания. Каждое блюдо готовится из идеально свежих продуктов, которые мы закупаем ежедневно. Вы можете ознакомится в нашей статье с историей открытия доставки еды Watatsumi и с чего все начиналось.
Направления китайской кухни
Мало кто может устоять перед блюдами из Китая, кухня которого считается одной из лучших в мире и включает пять основных направлений:
- Императорская кухня, которая предлагает самые изысканные и дорогие блюда для императора, императрицы и двора. Она отличается особенным подбором высококачественных свежих ингредиентов и самых современных технологий приготовления с сохранением естественных оттенков вкусов и ароматов. Самым известным примером направления является «Утка по-пекински».
- Кухня небольших этносов, которая объединила в себе небольшие группы поваров-аматоров, блюда которых получили широкое распространение по всей стране. Многие популярные рецепты, которые перекочевали из других стран, приобрели пряный китайский вкус, это такие как баранина в горшочке, жареный ягненок и шашлык.
- Аристократическая кухня создана специально для чиновников высокого ранга, представителей власти, аристократов. Лучшие шеф-повара готовят настоящие шедевры, чтобы удивить высокопоставленных гостей. Как правило, таких специалистов обучают в частных кулинарных школах. Есть даже специальная Конфуцианская школа или школа семейства Тан, а также ресторан, где всегда есть изысканные блюда с богатым вкусом.
- Местная кухня, которая отличается по регионам Китая и включает национальные блюда китайской кухни.
- Монастырская или вегетарианская кухня включает рецепты для тех, кто не ест мясо. Основными компонентами таких блюд являются овощи. Это отличный вариант для людей, которые ценят здоровый образ жизни и внимательнее относиться к пище. Вегетарианская кухня может полностью повторять вкус известных мясных блюд, но при этом легко усваивается и укрепляет иммунитет.
Самые вкусные блюда
Китайская домашняя кухня отличается остротой и пряностью, но есть и особенные рецепты, которые будут полезными для здоровья. Мы подобрали для вас 5 топовых блюд ,которые можно готовить дома:
- Интересным будет томатный суп с помидорами, корнем имбиря, соевым соусом, зеленью, растительным маслом и молотым перчиком, для сытости можно добавить кубики тофу.
- Брокколи по-китайски, которые легко приготовить: сначала поджарить чеснок с имбирем, затем положить брокколи и разведенный крахмал. Также пряности добавят семена тмина и смесь перцев. При подаче готовое блюдо можно посыпать кунжутом.
- Салат из морепродуктов, который включает кольца кальмаров, крабовые палочки, яйца и заправку из сметаны и домашнего майонеза, а также соль и перец.
- Удон или китайская пшеничная лапша с говядиной, луком, чесноком и соусом теряки.
- Банан в кляре из рисовой муки с сахарной пудрой, политый карамелью с медом на десерт – это сочетание не оставит вас равнодушными.
Самой большой популярностью в онлайн-ресторане Watatsumi пользуется пшеничная, гречневая или яичная лапша, которые приготовлены по традиционному китайскому рецепту. Порции не только сытные, но и большие, чтобы позволить в полной мере ощутить вкус ресторанных блюд по доступной цене. Это всегда быстро, удобно и вкусно. Курьеры привезут горячие обеды в удобных Wok-коробочках прямо к вам в офис или домой. Это отличная альтернатива походу в китайский ресторан высокой кухни.
