Яичная лапша как символ китайской кухни

Родиной макарон обычно считают Италию, но следы самой старой пасты были обнаружены в Китае. Рецепт приготовления лапши насчитывает более 2000 лет.

В Китае считается, что яичная лапша ничем не уступает итальянской пасте. В азиатских странах она занимает почетное место после риса из крупяных блюд в пищевом рационе китайцев. Китайская яичная лапша рекомендуется для приготовления блюд WOK, а так же как добавка к бульонам, легким супам и мясным блюдам. Это блюдо — признак долголетия, поэтому его всегда подают в день рождения. Ее можно увидеть на новогоднем или свадебном столе.

В ресторане Watatsumi вы можете выбрать вкуснейшие блюда из яичной лапши по оригинальной рецептуре.

Кулинарные особенности рецепта яичной лапши

Чаще всего китайскую яичную лапшу готовят из муки твердых сортов пшеницы грубого помола с добавлением яиц и щепотки соли. Яйца дают вкус и цвет, а также объединяют все компоненты теста. А вода делает его более податливым при раскатке. Тесто получается для лапши довольно упругое. Существуют разные виды яичной лапши, и ее длина и толщина варьируется от страны к стране. Обычно это длинные тонкие полоски теста, которые отличается от других видов ярко-желтым цветом. Жир в яйцах также обогащает тесто, придавая ему шелковистую текстуру и более насыщенный вкус.

Лапшу едят горячей и холодной, ее жарят, варят, тушат, готовят на пару, добавляют в супы. Блюда из нее могут быть острыми, солеными, сладкими и кислыми.

Китайскую лапшу ценят сторонники здорового образа жизни и диетического питания. Яичная лапша предлагает более широкий спектр питательных веществ, чем обычные макаронные изделия, включая большее количество белка и незаменимых аминокислот. Она богата витаминами групп A, B, D, в ней содержится никотиновая кислота, а также калий, магний, фосфор, железо, цинк. Она не калорийна, в одной порции приготовленной лапши всего 220 калорий.

Ресторан Watatsumi предлагает попробовать несколько видов горячей ароматной яичной лапши. Принцип нашей компании — высокое качество блюд и их изысканный вкус. В первую очередь мы ориентируемся на свежесть ингредиентов и уникальный рецепт приготовления лапши и ее сочетания с другими продуктами, благодаря которому мы получаем неповторимый вкус. Благодаря профессионализму и многолетнему опыту наших поваров, наши блюда удовлетворят даже самые взыскательные вкусы.

Доставка лапши в любую точку Днепра

Заказать яичную лапшу в Днепре от Watatsumi можно по всему городу. Правила оплаты доставки подробно расписаны на сайте компании или их можно уточнить у сотрудников колл-центра, которые любезно ответят на все ваши вопросы. К тому же вы можете самостоятельно забрать горячую, вкусную и полезную китайскую еду в коробочках, воспользовавшись опцией «самовывоз». Оплата может осуществляться, как в режиме онлайн после оформления заказа, так и наличными курьеру, который привезет заказ.