Вегетарианское меню в ресторане Watatsumi

Все больше людей во всем мире отказываются от употребления мяса и это их особая философия или жизненная позиция. Поскольку в ресторане Watatsumi мы следим за кулинарными тенденциями и трендами, наш ориентир направлен на максимальное удовлетворение вкусовых потребностей каждого клиента. У нас в меню представлена вегетарианская еда. Среди которой основное место занимают:

• вегетарианские суши. Можем предложить “Вегетарианский сет”, “Овощной” или “С огурцом” и другие.
• вегетарианская пицца. У нас это “Маргарита”, “Четыре сыра”, “Как сыр только лучше”.
• салаты. Фирменный вегетарианский “Чука с ореховым соусом”.

Повара разрабатывают дополнительные варианты блюд, чтобы приходя и делая заказ в нашей сети, вы чувствовали себя комфортно и были сыты. У нас вкусные веганские блюда, которые заказывают даже любители мяса.

Кто такие вегетарианцы и веганы?

Разберем с вами в деталях понятия «вегетарианство» и «веганство». Если вы думаете, что разницы в них нет, то вы ошибаетесь. И мы вместе с вами далее разберем эту тонкую грань отличия, играющую весомую роль в жизни людей отказавшихся от мяса.

Итак, вегетарианцы — люди, которые в своем рационе не употребляют пищу, подразумевающую убийство животных. Они не едят мясо, птицу, рыбу, морепродукты и другие продукты похожего направления. Их рацион включает: овощи, фрукты, семена, крупы, в некоторых случаях яйца и молочные продукты.

К тому же, среди вегетарианцев очень мало встречаются людей, у которых:

• ожирение;
• высокое давление;
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• онкологические заболевания.

Веганы в частности веганство является наиболее строгой разновидностью вегетарианства. Они едят только растительную пищу, бывают исключения и они употребляют мед. Рассмотрим с вами популярные типы веганства:

• диетический: в рационе нет продуктов животного происхождения, но используют другие продукты животных: одежду, косметические средства;
• веганы, предпочитающие исключительно натуральную еду: разнообразные орехи, бобы, овощи и фрукты;
• фастфуд: в рационе используются обработанные веганские продукты;
• сыроеды: едят пищу в сыром виде или при температуре ниже 48 градусов.

Скажем так, тонкостей и нюансов в вегетарианстве и веганстве достаточное количество для детального изучения. Это своеобразный стиль жизни, который необходимо принять и понять. Каждый для себя сам решает, что ему кушать. Нет доказанных фактов, что это невкусно и не эстетично на тарелке. Пока на этом моменте вы уже начали задумываться, расскажем вам какие есть виды вегетарианства.

Виды вегетарианства

Поскольку, вегетарианство — это более обобщенное понятие, которое включает в себя все подвиды “без убийственного” происхождения, то следует понимать отличительные их особенности.

Выделяют различные виды вегетарианства, среди которых:

• Ово-лакто-вегетарианцы. Если разобрать название по частям, то получим: vege – растение/растительность, lacto – молоко и ovo – яйца. Из этого следует, что этот вид допускает употребления растительной пищи, а также молока и яиц. Соответственно: мясо, рыбу, морепродукты — не кушают.
• Ово-вегетарианцы. Данный тип исключает употребления продуктов животного происхождения, а также молочные продукты. Основной рацион состоит из: овощей, семян, бобовых и злаков.
• Лакто-вегетарианцы.  В основе этого вида “лакто”, что с латинского “молоко”. То есть допускается в употреблении молочные продукты. Но если кушать сыры, нужно изучать состав, поскольку в нем может содержаться фермент сычуга (а он добывается путем убийства теленка).
• Веганы. Абсолютное исключение пищи животного происхождения. Даже мед входит в список запретных продуктов для веганов, поскольку его можно назвать “продуктом эксплуатации”.
• Сыроеды. Едят только овощи и фрукты в сыром виде. Допускается еда высушенная в духовом шкафе при температуре ниже 42 градусов или под солнечными лучами. В рационе также отсутствует: соль, сахар, каши и специи.
• Фрукторианцы. Подразумевает сбалансированное питание исключительно фруктами. Но этот вид довольно противоречивый, поскольку достигнуть баланса только фруктами сложно.

Если с фрукторианцы и сыроедами все более-менее понятно, то с вегетарианцами и веганами у многих все-же возникает путаница. Предлагаем наглядную таблицу, изучив которую можно практически “с закрытыми глазами” отличить представителей этих типов питания.

Критерии	Веганы	Вегетарианцы
Родо-видовые отношения	Узкое видовое понятие.	Широкое родовое понятие.
Список запрещенных продуктов	Мясо, рыба, молоко, яйца, желатин, мед.	Мясо, рыба.
Тонкости питания	Полностью отсутствует животный белок. В повседневном меню скудный ассортимент блюд. Такое однообразие подходит далеко не всем.	Более вариативное меню, с включением белка. У человека есть больше возможностей разнообразить питание, чтобы меньше ощущать нехватку мяса и рыбы.
Причины выбора определенного типа питания	Экологические, религиозные, моральные принципы.	Экономические взгляды, медицинские показания.
Влияние на организм	Повышается риск развития анемии, железодефицита. Существует множество побочных эффектов.	Снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, онкологии, атеросклероза.
Образ жизни	Отличается от образа жизни обычных людей, ведь кроме неприятия мясных продуктов, они абсолютно исключают товары, имеющие отношение к эксплуатации животных. Кроме того, не посещают зоопарки и цирки.	Заметно отличается от жизни мясоедов не только питанием, но и моральными устоями, ведь они не убивают животных ради еды.

Надеемся, мы прояснили основные моменты употребления пищи веганов и вегетарианцев. И вы почувствовали тонкую грань их рациона. А мы переходим к нашему меню.

Вегетарианские роллы

Вегетарианские роллы — это особые позиции в меню, которые имеют интересную комбинацию вкуса. Основой такого блюда выступает обилие овощей, грибов и морские водоросли. Подача и приготовление по сути не отличается от роллов с рыбой, креветками и другими начинками. В меню ресторана Watatsumi предлагаем своим гостям такие вегетарианские варианты:

• Вега. В составе: огурец, водоросли чука, болгарский перец, помидор, салат Айсберг, кунжут, соус унаги.
• С огурцом.
• Шитаки. В него входит: грибы шитаки, перец болгарский, тофу, огурец, кунжут, соус унаги.
• Овощной. Включает: перец болгарский, огурец, салат чука, салат Айсберг.

Каждый предложенный вид освежает и позволяет дополнить другие виды роллов или суши. Подаются с соусом.

Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца она же пицца без мяса. Подходит для людей, которые следят за своей фигурой и придерживается особого рациона. Она менее калорийна, соответственно не такая “тяжелая” для организма. Пицца считается отличным балансом белков, жиров и углеводов. В ее состав может входить сыр, а тесто готовится на основе дрожжей, но для “строгих” вегетарианцев существует пицца без этих ингредиентов.

В меню нашего ресторана есть несколько топовых позиций, которые популярны не только у вегетарианцев. Это:

• Пицца “4 сыра”. Готовится с использование таких ингридиентов: моцарелла, сыр Дорблю, пармезан, сыр российский , соус бешамель, орегано.
• Пицца “Маргарита”.Состав: моцарелла, помидоры, орегано, томатный соус.

Можно заказать в 2-х диаметрах: 30 или 40 см.

Веганство и вегетарианство — это ограничения в еде?

Веганство и вегетарианство —  это стиль жизни, в котором ты чувствуешь себя комфортно. Если человек к этому приходит это не в коем случае не означает, что он хочет “голодать” или худеть. Не стоит забывать, что овощи, фрукты, семена и другие продукты растительного происхождения богаты на различные микроэлементы. И при переходе на веганство или вегетарианство люди открывают для себя массу новых рецептов и блюд.

В ресторане Watatsumi мы стараемся идти в ногу с современными течениями и предлагаем вегетарианскую пиццу и роллы, а также различные салаты. Попробуйте, вам понравится!

Заказать вегетарианскую еду в Днепре с доставкой

Заказать вегетарианскую еду в Днепре можно в несколько кликов на сайте или по указанным номерам. Наши операторы уточнят детали заказа, а повара — приступят к приготовлению. Курьеры в течении 90 минут доставят еду даже в самые отдаленные районы Днепра: Краснополье, Подгородное, Широкое, Игрень, Передовая, Мирный, Аэродром.

Оформляйте заказ еды уже сейчас!