Вегетарианское меню в ресторане Watatsumi

Все больше людей во всем мире отказываются от употребления мяса и это их особая философия или жизненная позиция. Поскольку в ресторане Watatsumi мы следим за кулинарными тенденциями и трендами, наш ориентир направлен на максимальное удовлетворение вкусовых потребностей каждого клиента. У нас в меню представлена вегетарианская еда. Среди которой основное место занимают:
- вегетарианские суши. Можем предложить “Вегетарианский сет”, “Овощной” или “С огурцом” и другие.
- вегетарианская пицца. У нас это “Маргарита”, “Четыре сыра”, “Как сыр только лучше”.
- салаты. Фирменный вегетарианский “Чука с ореховым соусом”.
Повара разрабатывают дополнительные варианты блюд, чтобы приходя и делая заказ в нашей сети, вы чувствовали себя комфортно и были сыты. У нас вкусные веганские блюда, которые заказывают даже любители мяса.
Кто такие вегетарианцы и веганы?
Разберем с вами в деталях понятия «вегетарианство» и «веганство». Если вы думаете, что разницы в них нет, то вы ошибаетесь. И мы вместе с вами далее разберем эту тонкую грань отличия, играющую весомую роль в жизни людей отказавшихся от мяса.
Итак, вегетарианцы — люди, которые в своем рационе не употребляют пищу, подразумевающую убийство животных. Они не едят мясо, птицу, рыбу, морепродукты и другие продукты похожего направления. Их рацион включает: овощи, фрукты, семена, крупы, в некоторых случаях яйца и молочные продукты.
К тому же, среди вегетарианцев очень мало встречаются людей, у которых:
- ожирение;
- высокое давление;
- болезни сердечно-сосудистой системы;
- онкологические заболевания.
Веганы в частности веганство является наиболее строгой разновидностью вегетарианства. Они едят только растительную пищу, бывают исключения и они употребляют мед. Рассмотрим с вами популярные типы веганства:
- диетический: в рационе нет продуктов животного происхождения, но используют другие продукты животных: одежду, косметические средства;
- веганы, предпочитающие исключительно натуральную еду: разнообразные орехи, бобы, овощи и фрукты;
- фастфуд: в рационе используются обработанные веганские продукты;
- сыроеды: едят пищу в сыром виде или при температуре ниже 48 градусов.
Скажем так, тонкостей и нюансов в вегетарианстве и веганстве достаточное количество для детального изучения. Это своеобразный стиль жизни, который необходимо принять и понять. Каждый для себя сам решает, что ему кушать. Нет доказанных фактов, что это невкусно и не эстетично на тарелке. Пока на этом моменте вы уже начали задумываться, расскажем вам какие есть виды вегетарианства.
Виды вегетарианства
Поскольку, вегетарианство — это более обобщенное понятие, которое включает в себя все подвиды “без убийственного” происхождения, то следует понимать отличительные их особенности.
Выделяют различные виды вегетарианства, среди которых:
- Ово-лакто-вегетарианцы. Если разобрать название по частям, то получим: vege – растение/растительность, lacto – молоко и ovo – яйца. Из этого следует, что этот вид допускает употребления растительной пищи, а также молока и яиц. Соответственно: мясо, рыбу, морепродукты — не кушают.
- Ово-вегетарианцы. Данный тип исключает употребления продуктов животного происхождения, а также молочные продукты. Основной рацион состоит из: овощей, семян, бобовых и злаков.
- Лакто-вегетарианцы. В основе этого вида “лакто”, что с латинского “молоко”. То есть допускается в употреблении молочные продукты. Но если кушать сыры, нужно изучать состав, поскольку в нем может содержаться фермент сычуга (а он добывается путем убийства теленка).
- Веганы. Абсолютное исключение пищи животного происхождения. Даже мед входит в список запретных продуктов для веганов, поскольку его можно назвать “продуктом эксплуатации”.
- Сыроеды. Едят только овощи и фрукты в сыром виде. Допускается еда высушенная в духовом шкафе при температуре ниже 42 градусов или под солнечными лучами. В рационе также отсутствует: соль, сахар, каши и специи.
- Фрукторианцы. Подразумевает сбалансированное питание исключительно фруктами. Но этот вид довольно противоречивый, поскольку достигнуть баланса только фруктами сложно.
Если с фрукторианцы и сыроедами все более-менее понятно, то с вегетарианцами и веганами у многих все-же возникает путаница. Предлагаем наглядную таблицу, изучив которую можно практически “с закрытыми глазами” отличить представителей этих типов питания.
Критерии | Веганы | Вегетарианцы |
Родо-видовые отношения | Узкое видовое понятие. | Широкое родовое понятие. |
Список запрещенных продуктов | Мясо, рыба, молоко, яйца, желатин, мед. | Мясо, рыба. |
Тонкости питания | Полностью отсутствует животный белок. В повседневном меню скудный ассортимент блюд. Такое однообразие подходит далеко не всем. | Более вариативное меню, с включением белка. У человека есть больше возможностей разнообразить питание, чтобы меньше ощущать нехватку мяса и рыбы. |
Причины выбора определенного типа питания | Экологические, религиозные, моральные принципы. | Экономические взгляды, медицинские показания. |
Влияние на организм | Повышается риск развития анемии, железодефицита. Существует множество побочных эффектов. | Снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, онкологии, атеросклероза. |
Образ жизни | Отличается от образа жизни обычных людей, ведь кроме неприятия мясных продуктов, они абсолютно исключают товары, имеющие отношение к эксплуатации животных. Кроме того, не посещают зоопарки и цирки. | Заметно отличается от жизни мясоедов не только питанием, но и моральными устоями, ведь они не убивают животных ради еды. |
Надеемся, мы прояснили основные моменты употребления пищи веганов и вегетарианцев. И вы почувствовали тонкую грань их рациона. А мы переходим к нашему меню.
Вегетарианские роллы
Вегетарианские роллы — это особые позиции в меню, которые имеют интересную комбинацию вкуса. Основой такого блюда выступает обилие овощей, грибов и морские водоросли. Подача и приготовление по сути не отличается от роллов с рыбой, креветками и другими начинками. В меню ресторана Watatsumi предлагаем своим гостям такие вегетарианские варианты:
- Вега. В составе: огурец, водоросли чука, болгарский перец, помидор, салат Айсберг, кунжут, соус унаги.
- С огурцом.
- Шитаки. В него входит: грибы шитаки, перец болгарский, тофу, огурец, кунжут, соус унаги.
- Овощной. Включает: перец болгарский, огурец, салат чука, салат Айсберг.
Каждый предложенный вид освежает и позволяет дополнить другие виды роллов или суши. Подаются с соусом.
Вегетарианская пицца
Вегетарианская пицца она же пицца без мяса. Подходит для людей, которые следят за своей фигурой и придерживается особого рациона. Она менее калорийна, соответственно не такая “тяжелая” для организма. Пицца считается отличным балансом белков, жиров и углеводов. В ее состав может входить сыр, а тесто готовится на основе дрожжей, но для “строгих” вегетарианцев существует пицца без этих ингредиентов.
В меню нашего ресторана есть несколько топовых позиций, которые популярны не только у вегетарианцев. Это:
- Пицца “4 сыра”. Готовится с использование таких ингридиентов: моцарелла, сыр Дорблю, пармезан, сыр российский , соус бешамель, орегано.
- Пицца “Маргарита”.Состав: моцарелла, помидоры, орегано, томатный соус.
Можно заказать в 2-х диаметрах: 30 или 40 см.
Веганство и вегетарианство — это ограничения в еде?
Веганство и вегетарианство — это стиль жизни, в котором ты чувствуешь себя комфортно. Если человек к этому приходит это не в коем случае не означает, что он хочет “голодать” или худеть. Не стоит забывать, что овощи, фрукты, семена и другие продукты растительного происхождения богаты на различные микроэлементы. И при переходе на веганство или вегетарианство люди открывают для себя массу новых рецептов и блюд.
В ресторане Watatsumi мы стараемся идти в ногу с современными течениями и предлагаем вегетарианскую пиццу и роллы, а также различные салаты. Попробуйте, вам понравится!
Заказать вегетарианскую еду в Днепре с доставкой
Заказать вегетарианскую еду в Днепре можно в несколько кликов на сайте или по указанным номерам. Наши операторы уточнят детали заказа, а повара — приступят к приготовлению. Курьеры в течении 90 минут доставят еду даже в самые отдаленные районы Днепра: Краснополье, Подгородное, Широкое, Игрень, Передовая, Мирный, Аэродром.
Оформляйте заказ еды уже сейчас!